Παρασκευή, 22 Δεκεμβρίου 2017

Κουραμπιέδες της γιαγιάς!





Αποτελούν μαζί με τα μελομακάρονα το κατ’ εξοχήν γλυκό των Χριστουγέννων, χιονισμένες στρογγυλές μπαλίτσες που μεταφέρουν την φύση στο εσωτερικό του σπιτιού μας, δίνοντας χαρά, άρωμα και γεύση στους αγαπημένους μας.
 Στολίζουν το γιορτινό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και φυσικά είναι γευστικός πειρασμός για μικρούς και μεγάλους.
 Αλλά το μυστικό για τέλειους, απολαυστικούς και πάντα επιτυχημένους κουραμπιέδες σύμφωνα με την γιαγιά, είναι: ''το βούτυρο παιδί μου πρέπει να είναι καλό, αγνό βούτυρο γάλακτος, και κάτι ακόμα, όσο βούτυρο βάλεις τόσα να είναι και τα αμύγδαλα''. Τα αμύγδαλα να τα καβουρδίσεις, συνέχιζε τις συμβουλές της, έτσι θα δώσουν όλο το άρωμα τους και θα γίνουν τραγανοί οι κουραμπιέδες.
 Η συνταγή αυτή λοιπόν είναι παλιά και δοκιμασμένη με εξαιρετική επιτυχία. Παρακαλώ δοκιμάστε την!
 

Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση: Χειμερινή - κομψή - πολυτελής!

Υλικά:

1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο βούτυρο
½  φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη
1 κρόκο αυγού
3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι μαλακό
½  κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρικής
1 φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα ανάλατα
½  κιλό ζάχαρη άχνη   
ανθόνερο  

Πώς τους φτιάχνουμε!

Τοποθετούμε τα αμύγδαλα σε ένα μικρό ταψάκι και τα βάζουμε στον φούρνο να καβουρδιστούν για 15 λεπτά.
 Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν και κατόπιν τα κόβουμε χοντρά κομματάκια.
 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία και το αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει το βούτυρο, το χτυπάμε να ασπρίσει και ρίχνουμε σταδιακά το ½  φλιτζάνι την ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα.


 Προσθέτουμε τον κρόκο του αυγού και το κονιάκ μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει την σόδα, επίσης προσθέτουμε τα αμύγδαλα.


 Κατόπιν ρίχνουμε το αλεύρι μέσα στο μείγμα του βουτύρου, ενώ ζυμώνουμε την ζύμη ελαφρά.
 Θέλουμε μια ζύμη απαλή να μην κολλά στα χέρια μας.
[ Δεν ζυμώνουμε πολύ γιατί αυτό θα έχει σαν αποτέλεσμα να σφίξει η ζύμη και είναι κάτι που δεν θέλουμε.]

Κατόπιν πλάθουμε μπαλάκια λίγο μεγαλύτερα από ένα καρύδι, τα πλαταίνουμε ελαφρά και τα βάζουμε στην λαμαρίνα μας πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
 Ψήνουμε τους κουραμπιέδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
 Μόλις βγουν από τον φούρνο τους ραντίζουμε με λίγο ανθόνερο.

 Κοσκινίζουμε το ½ κιλό ζάχαρη άχνη και απλώνουμε την μισή σε ένα ταψί, έπειτα τοποθετούμε επάνω στη ζάχαρη τους κουραμπιέδες, πριν κρυώσουν, και κοσκινίζουμε επάνω τους την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη.
 Σας εύχομαι καλές γιορτές, με αγάπη, υγεία και ας μην ξεχνούμε ότι τα πιο απλά πράγματα είναι τα σημαντικά στην ζωή….     
  

Σάββατο, 2 Δεκεμβρίου 2017

Μην αφήσετε το χολ και τον διάδρομο χωρίς Χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα!



Χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα στο χολ και τον διάδρομο!



Αυτά τα Χριστούγεννα σκέφτηκα να δώσω μια εορταστική όψη στο χολ και τον διάδρομο του σπιτιού μου. Διότι μπορεί να δίνουμε περισσότερη έμφαση στο στολισμό του σαλονιού μας, τα παράθυρα μας, το τζάκι μας, την σκάλα μας,την πόρτα μας, ή να προσέχουμε λεπτομέρειες όπως τι είδους μπάλες και σε τι στυλ θα ντύσουμε το δέντρο μας, όμως υπάρχουν και κάποια σημεία του σπιτιού που οι περισσότεροι από εμάς δεν τους δίνουμε ιδιαίτερη σημασία.
 Βέβαια καλό είναι να έχουμε υπ’ όψιν μας ότι το χολ είναι ο πρώτος χώρος του σπιτιού που αντικρίζει κάποιος επισκέπτης με το που ανοίγουμε την πόρτα μας, παίρνοντας έτσι μια άμεση εντύπωση για το τι πρόκειται να ακολουθήσει στο εσωτερικό.

 Αν θέλουμε να εντυπωσιάσουμε ευχάριστα, χωρίς κόπο ή ιδιαίτερη προσπάθεια, μπορούμε να παρατηρήσουμε τις εικόνες που επέλεξα γι’ εσάς και μου άρεσαν!   

          Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση: Χειμερινή - κομψή - πολυτελής!

 

Στο χολ! Το έπιπλο της εισόδου!

 

 1. Συνηθίζεται να έχουμε ένα μικρό τραπεζάκι στο χολ για να αφήνουμε τα κλειδιά με το που μπαίνουμε μέσα στο σπίτι μας. Αυτό θα μας βοηθήσει στην γιορταστική ατμόσφαιρα την οποία θέλουμε να διαμορφώσουμε, εάν τοποθετήσουμε πάνω του, μια ασημένια λάμπα, συνδυασμένη με όμορφα επίσης ασημένια κηροπήγια, να αντανακλούν το φώς και την λάμψη τους στον καθρέπτη που κρέμεται στον τοίχο πίσω τους.  


             Εκπληκτική Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση σε παραδοσιακό στυλ!

2. Πάνω στην ίδια κονσόλα της εισόδου μπορούμε να τοποθετήσουμε μεγάλα, γυάλινα βάζα με κουκουνάρια ή κεριά που η φλόγα τους  θα δώσει μια ζεστή, ρομαντική και φιλόξενη ατμόσφαιρα καθώς θα καλωσορίζει όχι μόνον τους επισκέπτες αλλά και εμάς τους ίδιους.


3. Αν το χολ μας φαίνεται άδειο, κενό ή άτονο, μπορούμε να του δώσουμε πνεύμα γιορτινό και ζωηρό, τοποθετώντας εκεί ένα μικρό Χριστουγεννιάτικο δέντρο που θα φωτίζει με την λάμψη του τις κρύες νύχτες του Χειμώνα.


 

Ο διάδρομος!


            Συναρπαστικά στολισμένα: Χριστουγεννιάτικα παράθυρα!

1. Αν το ζητούμενο είναι να δώσουμε μια όψη πολυτέλειας στην είσοδο του σπιτιού μας τα λαμπερά φωτάκια είναι ιδανικά και σίγουρα μια φανταστική επιλογή. 


2. Η Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση χαρακτηρίζεται από το λευκό και το πράσινο, δυο τυπικά χειμερινά χρώματα. Μια πράσινη γιρλάντα μπερδεμένη με μικρά φωτάκια που αναρριχάται στις γωνίες του διαδρόμου μας, θα αναδείξει και θα δώσει την αίσθηση του φρέσκου χλωρού κλαδιού που πάντα έμπαινε στα Ελληνικά σπίτια της ημέρες των Χριστουγέννων. Το πράσινο κλαδί από έλατο, πεύκο ή ελιά φέρνει ελπίδα για καινούρια ανθοφορία την άνοιξη που ακολουθεί και ίσως ένα καλύτερο μέλλον. 


3. Με λίγη προσπάθεια μπορούμε να τοποθετήσουμε σαν είδος κουρτίνας, φωτάκια, αστεράκια, μικρά και μεγάλα, νιφάδες χιονιού, για να λάμψει ένας σκοτεινός διάδρομος, από τις φωτεινές ακτίνες του άστρου των Χριστουγέννων.  
    
   
4. Επιλέγοντας μικρά φωτιστικά τα οποία αντανακλούν ή διαχέουν το φώς, μπορούμε να έχουμε μια προσομοίωση του σκοτεινού ουρανού με τα χιλιάδες αστέρια στο ταβάνι και τους τοίχους του διαδρόμου μας.    

     

Παρασκευή, 1 Δεκεμβρίου 2017

Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση: Χειμερινή - κομψή - πολυτελής!





Είναι ενδιαφέρουσα η τάση που επικρατεί τελευταία στη Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση η οποία θέλει περισσότερο μίνιμαλ και απλές κατευθύνσεις. Αφήνει στην άκρη τα πολύχρωμα στολίδια, τις πλούσιες πράσινες γιρλάντες, τα στολισμένα με χρυσές και κόκκινες μπάλες δέντρα.
 Σε αντίθεση αναδεικνύει το κατάλευκο χιονισμένο τοπίο, πλαισιωμένο από λευκές νιφάδες, δέντρα πασπαλισμένα με φρέσκο χιόνι στολισμένα με μικρούς, λαμπερούς κρυστάλλους τα κλαδάκια τους και λευκά κεριά.

Αν θέλετε κ’ εσείς να ξεφύγετε από τον κλασικό, παραδοσιακό στολισμό του σπιτιού σας ο οποίος συνδυάζει τα πράσινα, κόκκινα, χρυσά χρώματα που χαρακτηρίζουν τα Χριστούγεννα, μπορείτε με μεγάλη ευκολία να φτιάξετε εντυπωσιακές και κομψές πινελιές στο λευκό χρώμα του χιονιού και να αναδείξετε τον χώρο σας.


 Για μια elegant διακόσμηση, μπορείτε να απολαύσετε και να πάρετε ιδέες για Χριστουγεννιάτικες συνθέσεις από τις εικόνες που ακολουθούν!

1. Στο τζάκι!



Τα φωτάκια πάνω στο τζάκι αντί πράσινης, πλαστικής κάποιες φορές γιρλάντας, είναι μια ιδέα η οποία θα μπορέσει να σταθεί ακόμα και μετά τις γιορτές, ενισχύοντας με την λάμψη τους την φλόγα της φωτιάς από τα αναμμένα κούτσουρα. Επάνω στο ξύλινο πλαίσιο τοποθετούμε και αναδεικνύουμε τα ασημένια, καλογυαλισμένα κηροπήγια μας που αστράφτουν, καθώς καθρεφτίζονται στον εξίσου όμορφο καθρέφτη. 

2. Το Χριστουγεννιάτικο δέντρο αλλιώς!




Μια διαφορετική άποψη για το δέντρο των Χριστουγέννων δίχως χλωρά κλαδιά, γεμάτο όμως με στοιχεία του Σκανδιναβικού μινιμαλισμού, τα οποία αναφέρονται και παραπέμπουν στα χιονισμένα τοπία του Βορά.
 Χιονισμένα έλατα, χιονισμένα διακοσμητικά αξεσουάρ και φαναράκια, η εικόνα του χιονιού που καθώς πάγωσε έχει γίνει κρύσταλλο πάνω στις στέγες των σπιτιών και τα κλαδιά των δέντρων.


 Το φώς της νύχτας στο βόρειο σέλας βάφει με γαλάζιες αποχρώσεις τις μπάλες του χιονιού, δίνοντας μια δροσερή χροιά μέσα στο καταχείμωνο.



3. Τα παράθυρα!


Όσο κ’ αν ο ουρανός είναι συννεφιασμένος και σκυθρωπός, τα εκπληκτικά στολισμένα παράθυρα δεν παύουν να χαρίζουν με το φώς τους, μια ξεχωριστή νότα αισιοδοξίας και ελπίδας. Με νιφάδες χιονιού ή με λαμπερά φωτάκια η αίσθηση παραμένει υπέροχη.

4. Η τραπεζαρία!


Ακόμα και μια υπέροχη κλασική τραπεζαρία μπορεί να φιλοξενήσει τις ευχάριστες παιδικές αναμνήσεις, τότε που όλη η οικογένεια συγκεντρωνόταν για να απολαύσουν το παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο γεύμα ή το Πρωτοχρονιάτικο δείπνο, συνδυασμένες με μοντέρνες, σημερινές συνθέσεις.
 Οι νιφάδες του χιονιού αντανακλούν το φώς του πολυέλαιου καθώς κρέμονται πάνω από το τραπέζι, χαρίζοντας μια όψη πολυτέλειας στο ταίριασμα τους με τα λαμπερά, ασημένια κηροπήγια και τα πορσελάνινα σερβίτσια. 



5. Όμορφες συνθέσεις για το τραπεζάκι του σαλονιού!



Εδώ κυριαρχούν τα ασημένια και τα λευκά μοτίβα, όχι η διακόσμηση με φρούτα και ξηρούς καρπούς, τα οποία πλαισιώνουν δίσκους και καλάθια, αναδεικνύοντας με αυτόν τον τρόπο το παγωμένο στυλ που θέλουμε να δώσουμε στην διακόσμηση μας.
 Η προσομοίωση του χιονιού, το χρώμα του λευκού γενικότερα, στέλνει μηνύματα ομορφιάς, αγάπης και αθωότητας. Ας χαρούμε λοιπόν Χριστούγεννα εμπνευσμένα από τις χώρες του Βορά.
         


         

Τρίτη, 28 Νοεμβρίου 2017

Εκπληκτική Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση σε παραδοσιακό στυλ!





Ήταν φτωχικά αλλά ευτυχισμένα εκείνα τα παιδικά χρόνια, άρχισε την διήγηση η θεία  Αντωνία, απαντώντας στην ερώτηση μου αν στολίζανε στα νιάτα της Χριστουγεννιάτικο δέντρο.
 Τα Χριστούγεννα τα περιμέναμε με τόσο πόθο, μικροί και μεγάλοι. Οι μικροί για να ξεφύγουμε από τα θρανία του σχολείου και οι μεγάλοι για να ξεκουραστούν λίγες μέρες από τις αγροτικές δουλειές, το μάζεμα των ελιών και των πορτοκαλιών.


 Στο σπίτι δεν στολίζαμε τότε Χριστουγεννιάτικο δέντρο, γιατί, όλη η φύση από την αυλή μας μέχρι κάτω τον κάμπο φορούσε τα γιορτινά της κάθε χειμώνα. Δίπλα στο σπίτι οι γέρικες ελιές, με τους κορμούς τους σαν κάστρα απόρθητα από τον χρόνο, με κουφάλες σαν σπηλιές που μας χωρούσαν όταν παίζαμε κρυφτό και τα κλαδιά τους που απλώνονταν σχεδόν μέχρι τα κεραμίδια του πετρόχτιστου, αγαπημένου, πατρικού σπιτιού. Εκεί ανάμεσα στα  χρυσοπράσινα φυλλώματα των κλαδιών, γυάλιζαν οι ευλογημένοι καρποί περιμένοντας υπομονετικά πότε θα γίνουν λάδι.


 Παρακάτω οι πράσινες, φουντωτές πορτοκαλιές στο περιβόλι, με τα κλαδάκια τους φορτωμένα μικρούς, στρογγυλούς ήλιους που στραφτάλιζαν στις πρωινές ακτίνες του ήλιου.
 Τα σπίτια ευωδίαζαν από τα φρεσκοψημένα χριστόψωμα, τα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες  και την προετοιμασία των φαγητών για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.





 Σήμερα βέβαια τα πράγματα κάπως έχουν αλλάξει, ζώντας μακριά από τη φύση αισθανόμαστε την ανάγκη να στολίσουμε το σπίτι μας, προσπαθώντας με αυτόν τον τρόπο, να δώσουμε χαρά κι αγάπη στην οικογένεια μας. Ας διακοσμήσουμε φέτος το σαλόνι μας με ύφος παραδοσιακό, όπου κυριαρχούν  τα χρώματα. Χειμερινά, ζεστά, χρώματα, όπως το κόκκινο, το πράσινο, το χρυσό, το λευκό του χιονιού.


1. Την πόρτα μας!

 

 Ξεκινώντας από την πόρτα του σπιτιού μας φροντίζουμε να κρεμάσουμε
 ένα δροσερό, πράσινο στεφάνι, το οποίο θα καλωσορίζει τους καλεσμένους μας. 

2. Την είσοδο!

 

Πάνω στον μπουφέ μας, δίπλα στο στολισμένο παράθυρο, μπορούμε πολύ εύκολα να φτιάξουμε μια σύνθεση, αποτελούμενη από πράσινα κλαδιά έλατου ή πεύκου, όμορφα φαναράκια να φωτίζουν τον χώρο μας, μικρά χρυσαφιά ή πράσινα δεντράκια και φυσικά τους μάγους που φέρνουν τα δώρα τους. 

3. Το σαλόνι!


 Αν είσαστε από τις τυχερές που έχουν ένα κόκκινο καναπέ στο καθιστικό σας, έχετε μπει γρήγορα στο πνεύμα των Χριστουγέννων. Μπορείτε να τον αναδείξετε σαν το βασικό κομμάτι της διακόσμησης σας, συνδυάζοντας λευκά κεντημένα μαξιλαράκια και κόκκινες μπάλες για το δέντρο.


Μια άλλη ιδέα είναι να πλαισιώσουμε τον ανοιχτόχρωμο καναπέ ή την πολυθρόνα μας, με κόκκινα ριχτάρια, μαξιλάρια, γλάστρες με αλεξανδρινά, ένα πράσινο στεφάνι να κρέμεται στο παράθυρο δεμένο με κόκκινη κορδέλα.  


4. Το τζάκι!

 

Μπορούμε να στήσουμε το δροσερό, πράσινο Χριστουγεννιάτικο δέντρο μας δίπλα στο τζάκι.
 Πλάι στο αναμμένο τζάκι που θα μας ζεσταίνει τις κρύες νύχτες, μπορούμε να έχουμε σπαρμένα αρκετά μαξιλάρια και όμορφα χαλιά, για να γίνεται τόπος  συγκέντρωσης όλης της οικογένειας. 
 Το δέντρο με τα χλωρά κλαδιά του, πάντα φέρνει τους ανθρώπους κοντά, προκαλώντας αισθήματα ανάτασης, αισιοδοξίας και ελπίδας για ένα καλύτερο μέλλον.  
   

5. Τα στολίδια!

 

Πλάι στα κουτιά με τα δώρα, μέσα σε όμορφες πιατέλες ή σε γυάλινα βάζα μπορούμε να τοποθετήσουμε κουκουνάρια στο φυσικό τους χρώμα ή βαμμένα κόκκινα και χρυσά, πολύχρωμες μπάλες, πλαισιωμένα από πράσινα κλαδάκια ελιάς ή πεύκου. Αμέσως το τραπεζάκι του σαλονιού μας γίνεται γιορτινό.  



Το αστέρι στην κορυφή του Χριστουγεννιάτικου δέντρου συμβολίζει το φώς της Άγιας Νύχτας και είναι ξεχωριστό. Γιατί ακόμα κι αν είναι συννεφιασμένος ο ουρανός ή οι καρδιές των ανθρώπων, πάντα μας προσφέρει φώς, γαλήνη και μία ακτίνα αγάπης και αισιοδοξίας!   



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...